低酸高糖、脆嫩多汁的廣西沃柑。新華社記者曹祎銘攝

2017年初,看到身邊有人種植沃柑賺了錢,楊樹敬也聯(lián)合幾個(gè)朋友承包了200多畝土地在廣西浦北縣種起了沃柑。

2018年11月,楊樹敬種植的第一批沃柑陸續(xù)掛果,3.5元/斤的收購價(jià)讓他覺得未來可期,“雖然沃柑的收購價(jià)格不如前幾年的每斤10元左右,但利潤還是有的。我們計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模。”

2012年沃柑被引入廣西試種,迅猛發(fā)展。有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前廣西沃柑種植面積已超百萬畝,產(chǎn)量超百萬噸,種植面積和產(chǎn)量均位居國內(nèi)前列。

新華每日電訊記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),迅猛發(fā)展的沃柑產(chǎn)業(yè)為社會(huì)帶來甜蜜和財(cái)富的同時(shí),由于缺乏合理規(guī)劃和引導(dǎo),各地沃柑種植出現(xiàn)較大分化,部分地方甚至呈現(xiàn)“冰火兩重天”狀況。

迅速走紅的水果“新寵”

廣西壯族自治區(qū)水果總站站長梁聲記告訴新華每日電訊記者,沃柑原是國外培育出來的雜交品種。2002年,有關(guān)科研單位引進(jìn)這一品種,但種植效果不太理想。

梁聲記介紹,因沃柑具有樹勢(shì)強(qiáng)健、外觀漂亮、成熟期晚、采收期長的優(yōu)勢(shì),同時(shí)能夠彌補(bǔ)我國晚熟柑橘比例少的空間,沃柑種植在廣西僅僅數(shù)年內(nèi)就迅速推開。因短時(shí)間迅速發(fā)展和深受市場(chǎng)追寵,沃柑成為水果界的一匹“黑馬”。

南寧市海吉星水果批發(fā)市場(chǎng)是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的水果批發(fā)市場(chǎng)之一。常年在此做水果批發(fā)生意的韋志和告訴新華每日電訊記者,沃柑最初走紅得益于其低酸高糖、脆嫩多汁的口感與亮麗、易剝的果皮,逐漸在水果年貨市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。

好品質(zhì)帶來好價(jià)格。2014年前后,當(dāng)引入廣西試種的沃柑結(jié)出第一批果實(shí)的時(shí)候,沃柑收購價(jià)格普遍高于12元/斤。在管理得當(dāng)?shù)那闆r下,沃柑豐產(chǎn)期畝產(chǎn)可突破萬斤。“頭一批種沃柑的人幾乎都發(fā)財(cái)了。”楊樹敬說。

在廣西,沃柑走俏除自身品質(zhì)優(yōu)異外,近年當(dāng)?shù)叵憬兜绒r(nóng)作物產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也為沃柑發(fā)展騰出了空間。同時(shí),沃柑也成為不少地方產(chǎn)業(yè)扶貧的新選項(xiàng)。“憑借良好的自然條件和有效的組織引導(dǎo),武鳴區(qū)沃柑種植一路領(lǐng)先。”南寧市武鳴區(qū)委副書記吳秀紅說。

武鳴區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃四妹表示,自2012年引進(jìn)沃柑到2018年,武鳴沃柑種植面積由800多畝增至39萬畝,已成為全國沃柑種植面積最大的縣區(qū),2018年—2019年產(chǎn)季沃柑產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)90億元。

扎堆掘金沃柑產(chǎn)業(yè)

武鳴區(qū)氣候適宜沃柑種植,但管理、技術(shù)等方面的差異給廣大沃柑種植戶帶來了不一樣的結(jié)果。

“盡管今年由于持續(xù)低溫和降水,我們種植的沃柑上色受到影響,然而整體上依然保持了較好的水準(zhǔn)。”武鳴區(qū)沃柑產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長、鳴鳴果園負(fù)責(zé)人紀(jì)素峰說,受益于近年來自動(dòng)滴灌、生草栽培以及有機(jī)肥改良土壤等技術(shù)的運(yùn)用,他們種植的沃柑品質(zhì)一直很穩(wěn)定,市場(chǎng)反饋良好,尤其在我國北方市場(chǎng)很受歡迎。

紀(jì)素峰說,果品分級(jí)已被越來越多的消費(fèi)者所接受。他們通過機(jī)械和人工分選,根據(jù)果徑大小、外觀等分級(jí)的沃柑被送往不同渠道銷售。

優(yōu)質(zhì)的果品和定級(jí)銷售模式為鳴鳴果園帶來了更多收入。2019年,這家果園種植的沃柑在商超渠道銷售價(jià)格保持在10元/斤的高價(jià),通過批發(fā)市場(chǎng)銷售的價(jià)格也維持在5元—7元/斤。他們還與阿里巴巴等電商平臺(tái)合作打造品牌,線上銷售比例持續(xù)上升。

然而,同在武鳴的另一家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,沃柑種植則出現(xiàn)了一定波動(dòng)。“今年雨水和低溫對(duì)我們果品影響還是比較大,2018年12月至今,沃柑銷售價(jià)格降到1.5元—4.5元/斤。”這家合作社理事長說,由于合作社中各個(gè)農(nóng)戶管護(hù)水平存在差異,果品參差不齊,價(jià)格差異較大。

在桂北,沃柑種植也同樣遇到“冰火兩重天”。

“晚熟柑橘在桂北最大的障礙是果實(shí)越冬問題,雖然近年推廣覆膜留樹保鮮技術(shù),情況有所改善,但桂北發(fā)展晚熟柑橘,風(fēng)險(xiǎn)仍然很大。盡管如此,當(dāng)?shù)氐奈指坍a(chǎn)業(yè)發(fā)展速度仍然十分迅猛。”廣西水果總站技術(shù)科科長李德安說。

李德安表示,沃柑的原產(chǎn)地是以色列,那里溫度高、熱量足、干旱。實(shí)踐證明,在有效積溫較高的地方,沃柑的可溶性固體物含量高達(dá)22%—26%；而在有效積溫較低的地方,沃柑的可溶性固體物含量占比一般只有14%—16%,且果實(shí)偏小,果肉的酸度增加。

全州縣蕊鑫果蔬種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人秦宏能說,他們通過冬季覆膜和防風(fēng)林種植等方式,基本克服了桂北的低溫和大風(fēng)等不利因素。而晝夜溫差大、氣溫低等因素反而造就了桂北沃柑肉脆、耐儲(chǔ)、甜度高等品質(zhì)。

在果園里忙著指揮工人搬運(yùn)裝車的廣州客商說,桂北沃柑即使進(jìn)入3月仍能保持脆甜的口感,極受廣東市場(chǎng)歡迎,價(jià)格超過10元/斤。品質(zhì)較好的沃柑供不應(yīng)求,附近果園都被收購一空。

與蕊鑫果蔬種植專業(yè)合作社熱鬧的采摘場(chǎng)景不同,相隔不遠(yuǎn)的一個(gè)果園里卻是門前冷落,沃柑被隨意丟棄在地。這家果園種植戶說,2016年他從砂糖橘種植轉(zhuǎn)向沃柑,種植了100多畝,2018年底第一次掛果就出現(xiàn)了大量果樹早衰現(xiàn)象。同時(shí)由于冬季山區(qū)風(fēng)大,沃柑表皮被果枝上的尖刺劃傷嚴(yán)重,品相較差,銷售價(jià)格僅2元/斤,勉強(qiáng)收回肥料錢,前期投入的100多萬元回本遙遙無期。

而在當(dāng)?shù)亓硪粋€(gè)村,沃柑種植更是“寒意十足”。記者發(fā)現(xiàn),由于缺乏種植、管理技術(shù),當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植沃柑從幾畝到幾十畝不等,種植雜亂,許多土地排水溝都未挖掘,沃柑樹苗泡在水里生長遲緩。2016年種植的沃柑樹苗仍未掛果,植株不到正常情況的一半。

產(chǎn)業(yè)隱患亟需破解

眼下,廣西沃柑正逐漸下市并進(jìn)入新一輪的生長期。

一些業(yè)內(nèi)人士也在思考廣西沃柑“瘋狂”擴(kuò)張背后存在的產(chǎn)業(yè)隱患,并探尋破解之道。

李德安表示,目前廣西沃柑發(fā)展主要面臨盲目快速發(fā)展、品種衰退、病害威脅、專業(yè)人才匱乏、品牌不強(qiáng)、物流較弱等困難。“沃柑和其他雜交柑品種一樣,也不可避免出現(xiàn)品種衰退現(xiàn)象,葉片由大逐年變小,果實(shí)也由大逐年變小,品質(zhì)隨之變差。”

目前,廣西種植沃柑的果農(nóng)數(shù)量在大量增加,然而管理技術(shù)薄弱已成制約沃柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板之一。“不少果農(nóng)不具備科學(xué)的管理技術(shù),畝產(chǎn)在五六千斤的果農(nóng)居多。”紀(jì)素峰說,“現(xiàn)在沃柑價(jià)格尚比較高,有利潤空間,一旦沃柑的價(jià)格回歸理性,沃柑畝產(chǎn)低、品質(zhì)差的果農(nóng)就會(huì)受到更大影響。”

紀(jì)素峰告訴新華每日電訊記者,近年來,個(gè)別果農(nóng)及采購商為與沙糖橘、金桔等品種爭(zhēng)奪市場(chǎng),搶占先機(jī),提早將沃柑上市,導(dǎo)致果品著色差、糖度低、風(fēng)味不足、口感不好,市場(chǎng)反應(yīng)較差。“同時(shí)還對(duì)后期適時(shí)上市、品質(zhì)上乘的沃柑銷售造成不利影響。而沃柑在品質(zhì)最佳時(shí)期上市,可增加果商的復(fù)采購率。”紀(jì)素峰說。

新華每日電訊記者在走訪中了解到,當(dāng)前制約廣西沃柑健康發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵瓶頸是缺乏專業(yè)人才。一些沃柑種植合作社負(fù)責(zé)人建議,政府應(yīng)引導(dǎo)專業(yè)人才向縣域下沉,加快培養(yǎng)和引進(jìn)種植、品控、渠道、電商等領(lǐng)域人才,做強(qiáng)廣西沃柑全產(chǎn)業(yè)鏈條。

紀(jì)素峰表示,盡管廣西沃柑發(fā)展迅猛,有的地方一哄而上,出現(xiàn)品質(zhì)低、價(jià)格低的情況,但面對(duì)全國大市場(chǎng),品質(zhì)高、價(jià)格好的沃柑仍有很大發(fā)展空間。目前武鳴的優(yōu)質(zhì)沃柑僅僅一二線城市消費(fèi)者有所了解,三四線城市涉及較少。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,隨著產(chǎn)量增多和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,廣西沃柑亟需制定標(biāo)準(zhǔn)、提高品質(zhì)、加強(qiáng)品控、提升品牌、促進(jìn)流通,想方設(shè)法拓寬銷售渠道。

廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長劉俊表示,沃柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,必須大力引導(dǎo)種植標(biāo)準(zhǔn)化、加強(qiáng)渠道營銷、加大品牌推廣、加快質(zhì)量追溯體系建設(shè)等,通過培育一批規(guī)模大、影響大、效益好的沃柑龍頭企業(yè)和區(qū)域產(chǎn)品品牌,帶動(dòng)整個(gè)沃柑產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

廣西起鳳橘洲生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理梁勇認(rèn)為,應(yīng)增強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)扶持,統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)基地的品控管理,提升沃柑品質(zhì),這是打響沃柑品牌的基礎(chǔ)和前提。

眼下,廣西已涌現(xiàn)出一批品質(zhì)高的果園,成為沃柑種植的標(biāo)兵,發(fā)揮著引領(lǐng)、示范作用。鳴鳴果園沃柑種植面積達(dá)3000多畝,是廣西面積較大的富硒沃柑標(biāo)準(zhǔn)化種植基地與無病毒育苗基地。紀(jì)素峰說,果園很早便引進(jìn)智能水肥一體設(shè)備,在手機(jī)上就可以觀察到果園的風(fēng)速、溫度、濕度等氣象信息,輕點(diǎn)屏幕,就能開啟閥門滴灌,節(jié)約水肥,在節(jié)約種植成本的同時(shí),也實(shí)現(xiàn)了科學(xué)種植。

楊樹敬所在的浦北縣宏瑞種養(yǎng)專業(yè)合作社在2017年設(shè)立之初便著手布局自己的銷售網(wǎng)點(diǎn),“目前我們?cè)谥饕南M(fèi)市場(chǎng)廣東布局了8家連鎖店,同時(shí)還引進(jìn)電商人才建立、完善網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。”楊樹敬說,“我們合作社產(chǎn)出的沃柑不愁銷路,下一步準(zhǔn)備進(jìn)軍大中型超市。”

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),廣西沃柑在經(jīng)歷“瘋狂”發(fā)展之后,將在2020年前后達(dá)到規(guī)模、產(chǎn)量的峰值。“我們已經(jīng)開始著手做準(zhǔn)備,在對(duì)沃柑品種升級(jí)換代的同時(shí),適當(dāng)減少種植規(guī)模。目前合作社內(nèi)還種有百香果、砂糖橘,以此豐富經(jīng)營內(nèi)容,降低單一種植在未來可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。”楊樹敬說。記者劉偉、曹祎銘、范超

（原標(biāo)題：“瘋狂”的沃柑）